干燕窝的泡发率一般在六倍到十倍之间，所以6克干燕窝一般能泡发36克到60克左右。一般认为泡发率高的燕窝品质好，但其实达到八倍泡发率就已经是比较高品质的燕窝了，过高的泡发率是不正常的，很可能添加了鱼胶或者过氧化氢等其他添加剂浸泡，即是泡发率在十倍以上，品质也是很差的。另外需要注意的是，泡发率指的是重量而不是体积，有些燕窝泡发后体积看上去没有足够的倍数，但是重量足够，依然是好燕窝。
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